Salées ou sucrées, on craque pour les recettes de crêpes farcies

Name: Salées ou sucrées, on craque pour les recettes de crêpes farcies
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: crêpes farcies

Crêpes farcies roulées dans un plat à four

Gözleme, ficelle picarde ou crêpe florentine, les crêpes farcies ont la côte à la chandeleur. Photo par katalineise

Autant appréciées des enfants que des adultes, les crêpes farcies sont si faciles à faire que vous n'aurez plus envie d'en acheter des toutes prêtes sans goût ni saveur au supermarché.

Une fois vos crêpes préparées avec votre pâte habituelle qu'elle soit sans gluten ou sans lactose, vous n'aurez plus qu'à choisir la garniture de votre choix. Champignons et sauce béchamel, jambon et épinards ou chorizo et fromage de chèvre, laissez libre cours à votre imagination. Du côté des traditions, pour la chandeleur ou non, optez pour les fameuses ficelles picardes, les gözleme turques ou les crêpes à la florentine.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes farcies et de crêpes du Chef

Aumônière de fruits exotiques

Chef Simon

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Ficelle picarde aux poireaux

Chef Simon

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Crêpes en pannequets

Chef Simon

Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.

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Meilleures recettes de crêpes farcies et de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes farcies et de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpe feuilletée farcie au four

Tastygourmandise

Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'intérieur avec le bon goût du thon et de l'oignon, je vous laisse imaginer la suite.

Gozleme Turc aux épinards et à la feta

Iran-Cuisine

Le Gözleme est une recette traditionnelle turque. On en trouve à tous les coins de rue en Turquie ! C’est tout simplement une sorte de crêpe fourrée à tout ce que vous voulez ! Dans cette recette, je vous présente mes Gözleme préférés : les gozleme aux épinards et à la feta.

Blinis russes au pripiok

kilometre-0

Les blinis russes au pripiok sont des crêpes farcies aux épinards et au fromage, c'est délicieux. Il existe deux versions de pripiok : les salés et les sucrés.

Ficelle picarde

Les petits secrets de lolo

Crêpe jambon et champignons. Spécialité de Picardie, la ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, champignons, échalotes, crème fraîche, pliée en pannequet et cuite au four. Un régal !

Crêpes au jambon

Les petits secrets de lolo

Ces crêpes salées garnies de jambon et de béchamel au fromage vont mettre tout le monde d'accord au moment de passer à table ! Une recette très simple et économique !

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Nouveautés : des recettes de crêpes farcies et de crêpes qui changent !

Crêpes comtoises au Mont d'Or

Avellana

Les crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne sont irrésistibles pour un repas de Chandeleur mais elles se dégustent aussi avec plaisir le reste du temps. Et pour varier les plaisirs, les prochaines crêpes comtoises seront garnies à la saucisse de Morteau et au Comté.

Crepes Farcies Au Poulet Façon Pastilla

Tastygourmandise

Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies d'une farce originale , on utilise généralement les ingrédients de base de la cuisine, à savoir la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel. Des ingrédients du quotidien qui vous permettront de réaliser de belles crêpes ! Déclinez la farce de ces crêpes selon votre gout , je dis toujours la farce qu'on propose est seulement une option parmi d'autres, cette farce a bien marché et a satisfait mes papilles et j'en suis très satisfaite, maintenant les goûts ne se discutent pas !

Crêpes indonésiennes à la noix de coco

Elise dit à table

Il s'agit de crêpes à la noix de coco appelé : Kue Dadar Gulung ! Le vert de ces crêpes provient de l'arôme de pandan, qui est un extrait d'une plante tropicale appelée pandanus. On le trouve dans des petits flacons dans les épiceries asiatiques ou sur des sites en ligne tel que cook shop . Sa saveur est très particulière mais pourrait se rapprocher entre un mélange de vanille et d'amande!

Crêpes garnies au saumon et champignons de Paris

Carmen

Vous cherchez une recette de crêpes au blé complet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dadar Gulung

Amande et Basilic

Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la cuisine balinaise à goûter absolument.

Gözleme aux poivrons et kefta

Gratinez

Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !

Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on poêle après dans un peu de beurre. Une fois poêlées, les crêpes sont servies chaudes, accompagnées d'un peu de crème fraîche épaisse ou de fruits frais (des framboises fraîches pour moi).

Ficelles picardes

Dudu au fourneau

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Une recette gourmande avec des légumes de saison

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Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.