Crêpes et crêpes farcies : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies d'une farce originale , on utilise généralement les ingrédients de base de la cuisine, à savoir la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel. Des ingrédients du quotidien qui vous permettront de réaliser de belles crêpes ! Déclinez la farce de ces crêpes selon votre gout , je dis toujours la farce qu'on propose est seulement une option parmi d'autres, cette farce a bien marché et a satisfait mes papilles et j'en suis très satisfaite, maintenant les goûts ne se discutent pas !

Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la cuisine balinaise à goûter absolument et qui saura combler vos papilles.

Dégustez ces crêpes sucrées au chocolat pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter en les servant roulées, fourrées au mascarpone ou n’importe quelle autre garniture comme du Nutella, de la confiture, garnies de fruits et saupoudrées tout simplement de cacao amer.

Ces crêpes salées garnies de jambon et de béchamel au fromage vont mettre tout le monde d'accord au moment de passer à table ! Une recette très simple et économique avec des ingrédients que l'on a tous dans nos placards ! J'ai mis de l'emmental mais vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez.

Le Gözleme est une recette traditionnelle turque. On en trouve à tous les coins de rue en Turquie ! C’est tout simplement une sorte de crêpe fourrée à tout ce que vous voulez ! Dans cette recette, je vous présente mes Gözleme préférés : les gozleme aux épinards et à la feta.

Les blinis russes au pripiok sont des crêpes farcies aux épinards et au fromage, c'est délicieux. Il existe deux versions de pripiok : les salés et les sucrés.

Crêpe jambon et champignons. Spécialité de Picardie, la ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, champignons, échalotes, crème fraîche, pliée en pannequet et cuite au four. Un régal !

Les crêpes farcies au jambon et à la béchamel, parfois appelées pannequets, sont l'un de ces plats familiaux qui traversent les générations sans prendre une ride. Généreuses, dorées au four et gratinées à souhait, elles transforment un simple reste de jambon en un dîner qui fait oublier le froid dehors. C'est la recette des soirs où l'on veut cuisiner avec amour sans passer des heures en cuisine, et où la table réunit petits et grands autour d'une même envie de se régaler.

Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à parfumer votre béchamel généreusement avec la noix de muscade et à la laisser épaissir juste ce qu'il faut pour qu'elle soit bien enrobante sans être lourde. L'emmental peut facilement céder la place à du comté affiné ou à du gruyère pour une touche plus rustique, et le jambon blanc se remplace très bien par du jambon de pays ou même des champignons revenus au beurre pour une version végétarienne. Servies avec une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette moutardée, ces crêpes n'ont besoin de rien de plus pour être parfaites.

La ficelle picarde, c'est l'une de ces recettes du Nord de la France qui réchauffe autant le cœur que l'estomac. Une crêpe moelleuse garnie de jambon et d'une duxelles de champignons, roulée et nappée de crème fraîche avant de passer au four jusqu'au gratin doré : difficile de faire plus réconfortant. Conviviale et généreuse, elle s'invite aussi bien sur une table du dimanche que pour un dîner entre amis qui ne veut pas faire les choses à moitié.

Les champignons de Paris font très bien l'affaire, mais rien n'empêche de glisser quelques girolles ou morilles selon la saison pour hausser le ton. Côté jambon, choisissez-le de qualité, légèrement fumé si possible, pour apporter un peu de caractère à la farce. Servies en entrée ou en plat principal avec une belle salade verte légèrement acidulée pour contrebalancer le fondant de la crème, les ficelles picardes se réchauffent sans problème et se congèlent très bien une fois roulées, avant le passage au four.

Des crêpes aux champignons à préparer chez soi, un vrai régal !

Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'intérieur avec le bon goût du thon et de l'oignon, je vous laisse imaginer la suite.

Il s'agit de crêpes à la noix de coco appelé : Kue Dadar Gulung ! Le vert de ces crêpes provient de l'arôme de pandan, qui est un extrait d'une plante tropicale appelée pandanus. On le trouve dans des petits flacons dans les épiceries asiatiques ou sur des sites en ligne tel que cook shop . Sa saveur est très particulière mais pourrait se rapprocher entre un mélange de vanille et d'amande!

Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on poêle après dans un peu de beurre.

Une fois poêlées, les crêpes sont servies chaudes, accompagnées d'un peu de crème fraîche épaisse ou de fruits frais (des framboises fraîches pour moi).

Vous cherchez une recette de crêpes au blé complet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette gourmande avec des légumes de saison

De bonnes crêpes aux asperges

Une bonne recette Picarde